Mutfak kategorileri için denizaşırı aramalar birkaç kat arttı ve Çin'in alet ihracatı "füzyon"a yol açtı
30 Mayıs 2022'de bir e-ticaret platformundan alınan veriler, mutfak kategorisinin e-ticaret platformunda en hızlı büyüyen ve en potansiyel kategorilerden biri haline geldiğini ve bazı alt kategorilerin özellikle büyüdüğünü gösterdi. İş fırsatı dedektörü, son 360 gün içinde Japon şef bıçakları alt kategorisinin arama hacminin yıllık bazda %500'den fazla arttığını gösteriyor.
Mutfak gereçleri, fritözler, buz makineleri, mutfak robotları, meyve sıkacakları, kahve makineleri ve diğer küçük mutfak aletlerinin yanı sıra bıçaklar, sofra takımları, pişirme kapları, gıda koruma ürünleri, depolama ve diğer mutfak aletleri gibi birçok alt kategoriyi kapsar. Üçüncü taraf verileri, ABD mutfak gereçleri pazarının 2023'te 250 milyar dolara ulaşacağını ve Avrupa pazarının 2022'de 232 milyar dolara ulaşacağını gösteriyor. Denizaşırı kurumlar tarafından yapılan bir ankete göre, Amerikalı tüketicilerin %54'ü evde yemek pişirmeye devam edeceklerini söyledi. salgından sonra bile. Ayrıca, küçük ev aletlerinin küresel penetrasyon oranı bu yıl %25,6'ya ulaştı ve 2025'te %35,5'e çıkması bekleniyor. Yüksek verimli, enerji tasarrufu sağlayan,
Ev kullanımı senaryolarının yanı sıra dışarıda yemek yeme, ticari toplantılar veya restoran satın alma da mutfak gereçleri kategorisinde dikkat edilmesi gereken ticari senaryolardır. Başlıca ticari müşteri türleri arasında fast food ve gündelik restoranlar, tam hizmet veren restoranlar, kafeler, barlar, sokak yemekleri ve devlet ve kurumsal müşteriler bulunur. ve okullarda ve hastanelerde kantinler. Küresel yemek servisi pazarının 2027'de 4,2 trilyon dolara büyümesi bekleniyor ve Amerikan Restoranlar Birliği, toplam restoran endüstrisi satışlarının 2030'da 1,2 trilyon doları aşmasını bekliyor. Ayrıca, FE&S Magazine'in anket sonuçlarına göre, 2021 ile karşılaştırıldığında, neredeyse yarısı, catering işletmecileri bütçe yatırımlarını artıracak, bu aynı zamanda catering endüstrisinin kademeli olarak canlanmasını ve ticari mutfak ekipmanlarına yönelik sürekli talebi de yansıtıyor. büyüyen trend.
Denizaşırı mutfaklar için mücadele: Çin bıçakları"füzyon"
Yurtiçi kullanım senaryolarından farklı olarak, birçok denizaşırı ailenin mutfaklarında çeşitli pişirme araçları göz kamaştırıyor ve genellikle mutfak bıçaklarının konfigürasyonu on'a ulaşabiliyor. Yabancı aşçılık özel bıçaklara önem veriyor, bu nedenle tüketiciler pişirme ihtiyaçlarını karşılamak için farklı işlevlere sahip bıçaklar da satın alacaklar. E-ticaret platformunda şef bıçakları, ekmek bıçakları, et satırları, soyma bıçakları, biftek bıçakları, mutfak makasları ve diğer bıçak türleri dünya çapındaki tüketicilerin farklı ihtiyaçlarını karşılamaktadır. OEC verilerine göre, 2020 yılında mutfak bıçakları ve diğer kalemlerin toplam küresel işlem değeri 289 milyon ABD doları olup, bunun en büyük ithalatçısı Amerika Birleşik Devletleri, mutfak bıçağının en büyük ihracatçısı ise Çin olmuştur.
Meraklı"dondurulmuş"denizaşırı mutfaklar: buz makinelerinin küresel kârı
Batılı ülkelerde alışkanlık"buzlu su içmek"uzun süredir piyasada ve buz makinelerini denizaşırı ailelerde özel bir varlık haline getiriyor. Bol terlerken bir yudum buz ya da bir arkadaş toplantısında soğuk bira ve kahve olsun, buz makinesi vazgeçilmezdir. Global Market Insights (GMI) tahminine göre, küresel buz makinesi pazarı yıllık %5,5 büyüme oranıyla büyüyor ve 2027'de 2,5 milyar dolara ulaşması bekleniyor. yemek servisi. Amerikan İkram ve Mutfak Endüstrisi Birliği'nin (MASFI) araştırmasına göre, ticari soğutma ve buz yapma ekipmanlarının yıllık büyüme oranı %6,1'e ulaşıyor.
Bir e-ticaret platformundan alınan verilere göre, bağımsız buz makinesi bu yıl Amerika Birleşik Devletleri'nde en hızlı büyüyen mutfak aletlerinden biri. Buz yapıcılar tüm yıl boyunca denizaşırı ülkelerde talep gören ürünler olsa da, farklı mevsimlerde hala belirgin mevsimsel eğilimler gösteriyorlar. Her yıl Haziran'dan Ağustos'a kadar, Kuzey Amerika sitesinde buz makineleri için yapılan aramaların sayısı artarken, Avustralya sitesi için arama zirvesi bir sonraki yılın Kasım ve Ocak ayları arasında yoğunlaştı. Şu anda, birçok Çinli satıcı, denizaşırı tüketicilerden pek çok övgü alan hem işlev hem de görünüme sahip buz makinelerini piyasaya sürdü.
Denizaşırı mutfakları patlatın: denizaşırı ülkelerde ateşlenen hava fritözleri
Denizaşırı ailelerde, fritöz aynı zamanda İnternet'in ünlü mutfak eşyalarından biridir. Amerikan halkı yiyecekleri kızartmayı tercih ederken, airfritöz yağsız sağlığı, kolay kullanımı ve hızlı zekası ile kısa sürede genç tüketicilerin beğenisini kazanmış, Avrupa ve Amerika pazarlarında sağlam bir temel oluşturmuştur. Bir Statista anketine göre, ABD'li tüketicilerin %39,9'u, önümüzdeki 12 ay içinde internetten küçük bir mutfak aleti almayı planlıyorlarsa, satın almaları en muhtemel ürünün fritöz olduğunu söyledi. Küresel fritöz pazar büyüklüğü 2021'de 800 milyon ABD Dolarını aştı ve 2026 yılına kadar 1,1 milyar ABD Dolarını aşması bekleniyor.